トマトの収穫。片木さんのトマトは、しっかりとした実が特徴です。

――受け継がれたトマト栽培。その秘訣とは？

夏場のこの時期は、トマト栽培に大忙しです。良質なトマトをお届けするため、ひと手間加えることを惜しみません。我が家では、ハウス内に稲わらを敷き詰めて地温を保ち、土壌の乾燥を防いでいます。また、トマトの実を日差しや高温から守るため、あえて葉の内側に実がなるよう、支柱の立て方にも工夫を凝らしています。トマトは、甘味と酸味のバランスがポイント！そのため、水やりの量にも細心の注意を払っています。
農業は、こだわりを持って取り組むことが重要です。「美味しかった！」と、皆さんから頂くこのひと言のために、これからも頑張っていきます。