●エネルギー／354kcal●たんぱく質／11.8g●脂質／21.9g●炭水化物／27.5g●塩分／2.8g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. カボチャは角切りにする。
2. 豚バラ肉は2cm位に切る。
3. 人参は皮をむき半月切り、ごぼうは皮をむいて薄切りにし酢水につける。
   長ネギは1～2cmに切る。
4. こんにゃくは下ゆでし、薄切りにする。
5. 鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉、ごぼう、人参の順に炒める。
6. (5)にだし汁を注いでカボチャ、こんにゃくを入れて煮立て灰汁を取り弱火で煮る。
7. (6)が柔らかくなったら、長ネギを加えみそを溶き入れ味を調える。

掲載日：2015年9月15日