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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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赤のご飯
毎月、1日と15日に作りました。朝食に作り、神様にお供えしてから頂きました。子供の頃から昭和60年代頃まで食べていました。
材料（4人分）
- 米
- 3合
- 塩
- 小さじ1/2
- 小豆
- 40g
作り方
- 鍋に小豆を入れ、ひたひたになる程度の水を入れる。
- 弱火で芯が残らないように煮る。
- 火を止めて、ある程度冷めたら小豆と煮汁に分ける。
- 炊飯器にといだ米と塩、煮汁を入れひと混ぜし、足りなければ水を足す。
- 小豆を入れ、炊き上げる。
毎月、1日と15日に作りました。朝食に作り、神様にお供えしてから頂きました。子供の頃から昭和60年代頃まで食べていました。
掲載日：2020年1月15日
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