single-recipe.php

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

とれ蔵KITHCEN

ランキング
とれ蔵
『とれ蔵KITCHEN』
トップ

里芋とひじきのジンジャーサラダ

里芋とひじきがさっぱりとした生姜の風味で、酒のつまみにはとても合っていると思います。

材料（4人分）

里芋
500g
乾燥芽ひじき
6g
冷凍枝豆
70g
人参
30g
しょうゆ（薄口）
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
おろし生姜
大さじ1・1/2

●エネルギー／153.8kcal●たんぱく質／5.1g●脂質／5.9gg●炭水化物／21.3g●塩分／1.8g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. 冷凍枝豆を解凍しておく。
  2. 里芋は皮をむき、一口大に切って耐熱ボウルに入れ軽くラップをかけ、電子レンジ（600Wで7分）にかける。（竹串で刺してみる）
  3. (2)をマッシャ―で荒くつぶす。
  4. 乾燥ひじきは水で戻し、さっと茹でてザルにあげておく。
  5. 人参は小さめのささがきにして、さっと茹でておく。
  6. (4)と(5)の粗熱がとれたら、(3)のボウルに入れ、枝豆とおろし生姜、調味料を加え混ぜ合わせる。

里芋とひじきがさっぱりとした生姜の風味で、酒のつまみにはとても合っていると思います。

掲載日：2016年11月26日

関連したレシピ

JAいるま野の直売所

いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。

直売所だより[最新NEWS]

お近くの直売所をさがす！