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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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きゅうりとホタテのさっぱりごはん
食欲のない時には、いかがでしょうか。
材料（4人分）
- 米
- 2合
- キュウリ
- 2本
- ホタテ
- 200g
- 根ショウガ
- 50g
- みょうが
- 2本
- 白ゴマ
- 大さじ1
- 酢(味付け酢)
- 大さじ3
- 塩
- 小さじ1
- サラダ油
- 適量
●エネルギー／184kcal●たんぱく質／11g●脂質／0.5g●炭水化物／32.3g●塩分／1.7g
作り方
- 米は洗って、すし飯同様に炊き、酢を和えて冷ましておく。
- ホタテはフライパンで両面焼き、細かくほぐす。
- キュウリとみょうがは小口切りにし、キュウリは塩を振っておき水分を絞る。
- ゴマは煎って少しつぶす。
- (1)に、(2)(3)(4)を入れて軽くまぜ合せる。
食欲のない時には、いかがでしょうか。
掲載日：2018年7月2日
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