地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
卵と野菜のスクランブル炒め
アスパラガスの代わりに、ブロッコリーやアスパラ菜の茎を使っても良いです。バターでコクが出るので、味は薄めにしました。
材料（４人分）
- 卵
- ４～５個
- アスパラガス
- ６本
- ミニトマト
- １０個
【Ａ】
- 砂糖
- 大さじ１
- 塩
- 少々
- マヨネーズ
- 大さじ１／２
- 水
- 大さじ１
- バター
- １０㌘
- オリーブオイル
- 大さじ１
- オイスターソース
- 小さじ１
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
●エネルギー／180kcal●たんぱく質／8.1g●脂質／12.7g●炭水化物／9.1g●塩分／0.5g
作り方
- アスパラガスは固いところを切り落とし、根元の皮をむいて、斜めに３～４㌢に切ってから１分ほど塩ゆでにする。
- ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る。
- ボウルに卵を割りほぐし【Ａ】を入れて混ぜ、フライパンにバターを熱し、ふんわりと大きく混ぜながら炒め、半熟のうちにボウルに取り出す。
- 同じフライパンにオリーブオイルを引き、①②③とオイスターソースを入れて手早く炒める。
- 塩・コショウで味を調える。
アスパラガスの代わりに、ブロッコリーやアスパラ菜の茎を使っても良いです。バターでコクが出るので、味は薄めにしました。
掲載日：2022年3月29日
関連したレシピ
満腹！うどん入り茶碗蒸し
294kcal
くわしく見る
満腹！うどん入り茶碗蒸し
294kcal
くわしく見る
うずらの卵入り酢豚
313kcal
くわしく見る
うずらの卵入り酢豚
313kcal
くわしく見る
うずら爆弾の柚子あんかけ
301kcal
くわしく見る
うずら爆弾の柚子あんかけ
301kcal
くわしく見る
たまごの巻き物
160kcal
くわしく見る
たまごの巻き物
160kcal
くわしく見る
簡単たまごネギチャーハン
347kcal
くわしく見る
簡単たまごネギチャーハン
347kcal
くわしく見る
チンゲン菜とキクラゲのふんわりたまご炒め
131kcal
くわしく見る
チンゲン菜とキクラゲのふんわりたまご炒め
131kcal
くわしく見る
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2024年3月25日
「のらぼう菜」入荷しました！
地元産の「のらぼう菜」が入荷しています。 クセがないので和え物や炒め物など調理しやすい野菜です。 旬の味を…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2024年3月18日
「お彼岸用切り花」販売中です！
お彼岸用切り花を花売場拡張して皆様のご来店をお待ちしております。 …
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2024年3月15日
「アスパラガス」入荷しました！
地元産のアスパラガスが並び始めました。 柔らかいなかにも、シャキッとした歯ごたえが楽しめます。 そのまま焼…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2024年3月15日
「お彼岸用切り花」販売中です！
彼岸用の「切り花」販売中です。 ご先祖様にお供えする花束や果物をご用意しています。 １６日（土）１7（日）…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2024年3月25日
「かき菜」入荷しました！
いるマルシェでは春の野菜『かき菜』が入荷しております☺ かき菜はカルシウムやビタミンCが豊富と言われており、…
直売所のサイトへ