●エネルギー／148.5kcal●たんぱく質／2.8g●脂質／5.9g●炭水化物／21.7g●塩分／0.3g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. サツマイモとサトイモは洗い、サツマイモは3～4等分に切り、サトイモはぐるり一周切れ目を入れる。（皮付きのまま）
2. (1)を蒸し器で軟らかくなるまで蒸す。取り出し、小松菜をさっと蒸し水にさらし軽く絞る。
3. サトイモは皮をむき、粗くつぶす。サツマイモは皮付きのまま、角切りにする。
4. 粗熱が取れたら、ヨーグルト・マヨネーズ・塩コショウを加え混ぜる。
5. 小松菜は少し取っておいて、彩りにする。
6. お好みで、ミックスナッツをつぶし、上からかける。

掲載日：2019年12月30日