●エネルギー／221kcal●たんぱく質／10.9g●脂質／6.8g●炭水化物／29.1g●塩分／1.6g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ゴボウは金たわし（又はアルミホイルを丸めて）で皮をこそげながら水洗いし、ささがきにします。2～3分水に浸けてアク抜きをし、ザルに上げ水気を切ります。
2. ニンジンは皮をむき千切りに、生姜はも千切りにします。
3. レンコンは皮をむき大きいものは4分の1、小さいものは2分の1に切り、5mmの厚さに切る。
4. フライパンに(2)の生姜と、さば缶を汁ごと加え、ほぐしながら炒めます。
5. 汁気が減ってきたら、(1)と(2)のニンジンと(3)と【A】の調味料を加えしんなりするまで炒め合わせ味を馴染ませます。
6. 粗熱が取れたら、器に盛り付けグリーンピースを散らして出来上りです。

掲載日：2019年12月16日