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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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さといものポトフ
市販の「ポトフの素」を使いましたが、固形スープの素やご家庭の味付けなどでもお試し下さい。たくさんの野菜をやわらかく煮込んでありますので、食べやすい一品です。ウインナーとベーコンはお好みでどちらか一方でも良いです。
材料（4人分）
- さといも(中)
- 12個
- にんじん
- 2本
- 玉ねぎ
- 3個
- ブロッコリー
- 1個
- ブロックベーコン
- 180g
- ウインナーソーセージ
- 12本
- 市販のポトフペースト
- 適量
- 水
- 約1000cc
●エネルギー／464kcal●たんぱく質／17.1g●脂質／31.3g●炭水化物／31.3g●塩分／3.3g
作り方
- さといもは皮付きのまま15分くらいゆでる。
- にんじん、玉ねぎ、ブロックベーコンを一口大に切る。
- ウインナーソーセージ、ブロッコリーは下茹でする。
- 鍋に(2)、水、ポトフペーストを入れ20分くらい煮込む。
- (4)に(3)のウインナーソーセージを入れ更に5分くらい煮込む。
- 盛り付けるときに、ブロッコリーを添える。
市販の「ポトフの素」を使いましたが、固形スープの素やご家庭の味付けなどでもお試し下さい。たくさんの野菜をやわらかく煮込んでありますので、食べやすい一品です。ウインナーとベーコンはお好みでどちらか一方でも良いです。
掲載日：2013年7月19日
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