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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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タマネギの花天ぷら
オリーブオイルで揚げ、油は良く切る。中心にのせる物を替え華やかにし、大皿に盛っても良いでしょう。塩で食べると甘味が増します。
材料（4人分）
- 玉ネギ（中）
- 2ヶ
- エビ（小）
- 4尾
- 菜の花
- 4片
- 梅ジソ
- 適量
- 天ぷら粉
- 100～120g
- 水
- 200cc弱
- オリーブオイル（揚げ油）
- 適量
- クッキングシート
- 10cm角3枚
●エネルギー／617.3kcal●たんぱく質／6.2g●脂質／50.7g●炭水化物／32.4g●塩分／0.3g
作り方
- 玉ネギは縦半分に切り、薄切りに切る。
- エビは下処理し3等分に切る。菜の花、梅ジソは水気をよく切っておく。
- 水と天ぷら粉を合わせ、玉ネギを混ぜる。3枚のクッキングシートの上に適量の玉ネギをのせ、中心にエビ、菜の花、梅ジソで飾り、シートのまま揚げる。シートがはがれたら取り出し繰り返し揚げる。
オリーブオイルで揚げ、油は良く切る。中心にのせる物を替え華やかにし、大皿に盛っても良いでしょう。塩で食べると甘味が増します。
掲載日：2017年6月23日
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