地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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キノコそぼろあんかけ
お肉やキノコはある物でおためし下さい。ご飯にのせたり、お豆腐にのせたりと色々に使えます。
材料（4人分）
- シイタケ
- 5枚
- シメジ
- 1パック
- エノキタケ
- 1袋
- ひき肉
- 150g
- にんじん（中）
- 1本
- 玉ねぎ（中）
- 1個
- ショウガ
- 少々
- 片栗粉
- 適量
- 油
- 少々
【調味料】
- しょう油
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ2
- 酒
- 少々
- 砂糖
- 大さじ1
●エネルギー／178kcal●たんぱく質／12.1g●脂質／6.2g●炭水化物／22.3g●塩分／2g
作り方
- シイタケ、シメジ、エノキは1cm位に切ります。
- 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
- フライパンに油を入れなじませ、すりおろしたショウガ、玉ねぎ、にんじんの順に入れて炒めます。(1)を入れて少し炒めてからひき肉を入れ、肉に火が通ったら調味料を入れます。最後に水溶き片栗粉を入れとろみをつけて出来上がり。
お肉やキノコはある物でおためし下さい。ご飯にのせたり、お豆腐にのせたりと色々に使えます。
掲載日：2013年7月23日
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