

トップ
れんこんコロッケ

外はカリッと、中はしっとりとしたれんこんコロッケです。
中に入れるれんこんはすりおろしてあるので、野菜嫌いなお子様も分からずに食べてしまいそう。味がしっかりとついているので、ソース等がなくてもおいしくいただけますが、お好みで用意して下さい。
材料(4人分)
- れんこん
- 300g
- たまねぎ
- 1/2個(120g)
- 鶏ひき肉
- 120g
- 塩
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- 卵
- 適量
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
調味料
- しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- コンデンスミルク (あれば)
- 少々
●エネルギー/342kcal●たんぱく質/12.1g●脂質/16.1g●炭水化物/12.1g●塩分/2.2g
作り方
- れんこんは汚れをよく落とし、皮ごと水少々をかけて電子レンジに3分かける。
- たまねぎはみじん切りにして鶏ひき肉と炒め、塩、こしょうでうす味をつける。
- (1)のれんこんを皮ごとすりおろす。残ったれんこんはみじん切りにする。
- (3)に(2)のたまねぎ、鶏ひき肉を加え、コンデンスミルク、調味料(しょうゆ、みりん、酒)で味をつけ、8等分して形をととのえて小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる。
外はカリッと、中はしっとりとしたれんこんコロッケです。
中に入れるれんこんはすりおろしてあるので、野菜嫌いなお子様も分からずに食べてしまいそう。味がしっかりとついているので、ソース等がなくてもおいしくいただけますが、お好みで用意して下さい。
掲載日:2012年7月23日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報

2024年3月25日
「のらぼう菜」入荷しました!
地元産の「のらぼう菜」が入荷しています。 クセがないので和え物や炒め物など調理しやすい野菜です。 旬の味を…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報

2024年3月18日
「お彼岸用切り花」販売中です!
お彼岸用切り花を花売場拡張して皆様のご来店をお待ちしております。 …
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報

2024年3月15日
「アスパラガス」入荷しました!
地元産のアスパラガスが並び始めました。 柔らかいなかにも、シャキッとした歯ごたえが楽しめます。 そのまま焼…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報

2024年3月15日
「お彼岸用切り花」販売中です!
彼岸用の「切り花」販売中です。 ご先祖様にお供えする花束や果物をご用意しています。 16日(土)17(日)…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報

2024年3月25日
「かき菜」入荷しました!
いるマルシェでは春の野菜『かき菜』が入荷しております☺ かき菜はカルシウムやビタミンCが豊富と言われており、…
直売所のサイトへ