●エネルギー／397kcal●たんぱく質／16.4g●脂質／23.9g●炭水化物／25.2g●塩分／2.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 大根、にんじんは乱切りにする。
2. 豚肉に塩、コショウ、ショウガ、片栗粉の順によくもみ込み、12等分にして一口大に丸め、片栗粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉の表面を焼く。（返しながら全面焼く）
4. 豚肉に焼き目がついたらフライパンの端に寄せ、空いたところで大根、にんじんを炒める。
5. 煮汁、ゆで卵を加え、落としぶたをして煮立ってからふたをして中火で15分煮る。（途中、具を裏返す）
6. 卵を半分に切り、彩りにかいわれ大根を添える。

掲載日：2013年7月19日