●エネルギー／251kcal●たんぱく質／20.5g●脂質／4.5g●炭水化物／29.2g●塩分／2.7g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. かぼちゃは種をとり、一口大に切りさっと水にくぐらせ、皿に盛りラップをふわっとかけ、電子レンジ500ｗで約５分～6分かける。その後つぶして置く
2. 生しいたけ、むきえびをみじん切りにし、【A】を全部混ぜ合わせ、肉種を作る。
3. 1の冷めたかぼちゃと2を良く混ぜ合わせ８等分しておく。
4. 3を【B】で約５分煮込み皿に取る。
5. のこった鍋に【C】を入れ、水大さじ2でといた片栗粉大さじ２を回し入れとろみをつける。
6. つけ合せのししとう・ニンジンは、フライパンで炒めてから、水を加え茹でる。
7. 皿に一人前２ヶを盛り、5をかけ、ししとう、ニンジンをつけ合せる。

掲載日：2016年8月10日