かぶの牛乳煮

『とれ蔵KITCHEN』
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かぶの根には、ビタミンCが含まれています。葉の部分にはビタミンA、C、カルシウムが含まれています。
かぶは柔らかく煮えるので、小さなお子様から大人までおいしくいただけると思います。
スープまでおいしくいただくことができる一品です。

材料（4人分）

かぶ: 4～5個
牛乳: 適量（かぶがかくれる位）
シーチキン: 1缶
コンソメ: 1～2個

コーン（粒状）: 大さじ3
塩: 少々
こしょう: 少々

●エネルギー／187kcal●たんぱく質／9.9g●脂質／10.1g●炭水化物／13.1g●塩分／2.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

かぶは皮をむいて1個を4～6等分に切り、面取りする。かぶの茎は4～5cm長さに切っておく。
面取りしたかぶを鍋に入れ、コンソメ、油をきったシーチキン、牛乳をひたひたに加え、かぶが柔らかくなるまで煮る。（牛乳を煮立てないようにする。）
かぶの茎とコーンを入れ、塩、こしょうで味を調える。
※(1)のかぶの切り方は大きさによって6～8等分でもよい。

かぶの根には、ビタミンCが含まれています。葉の部分にはビタミンA、C、カルシウムが含まれています。
かぶは柔らかく煮えるので、小さなお子様から大人までおいしくいただけると思います。
スープまでおいしくいただくことができる一品です。

掲載日：2012年7月29日

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