えだまめ春巻き

外はサクサク、中はぷりぷり、食感も楽しめ、ビールのおつまみに最適です。
味つけはマヨネーズのみなので、簡単にできます。
カロリーが少し気になる方は、シイタケ、エビに下味をつけ、マヨネーズの量を減らすのもいいでしょう。
中に入れる具材は他のものでも応用がきくので、いろいろな野菜でもお試し下さい。

材料（4人分）

えだまめ: 20サヤ
シイタケ: 大2枚
エビ: 8尾
マヨネーズ: 大さじ5
ミニ春巻きの皮: 8枚

揚げ油: 適量

ブロッコリー: 8房
トマト: 大1個

●エネルギー／402kcal●たんぱく質／19.0g●脂質／29.8g●炭水化物／15.2g●塩分／0.8g

作成者：料理研究グループ

作り方

えだまめは塩ゆでし、サヤから出す。
シイタケは細切りする。
エビは殻をむき、塩、コショウ、酒、カタクリ粉をまぶし臭みをとる。
1枚の春巻きの皮に、エビ（1尾）、えだまめ、シイタケ、マヨネーズ（大さじ1／2）を乗せ巻く。
170°Cの揚げ油で揚げる。
皿に盛りつけ、ブロッコリー、トマトを添える。

外はサクサク、中はぷりぷり、食感も楽しめ、ビールのおつまみに最適です。
味つけはマヨネーズのみなので、簡単にできます。
カロリーが少し気になる方は、シイタケ、エビに下味をつけ、マヨネーズの量を減らすのもいいでしょう。
中に入れる具材は他のものでも応用がきくので、いろいろな野菜でもお試し下さい。

掲載日：2012年8月2日

JAいるま野の直売所

いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。

直売所だより[最新NEWS]

あぐれっしゅ川越

入荷情報

2024年3月25日

「のらぼう菜」入荷しました！

地元産の「のらぼう菜」が入荷しています。クセがないので和え物や炒め物など調理しやすい野菜です。旬の味を…

直売所のサイトへ

あぐれっしゅふじみ野

入荷情報

2024年3月18日

「お彼岸用切り花」販売中です！

お彼岸用切り花を花売場拡張して皆様のご来店をお待ちしております。 …

直売所のサイトへ

あぐれっしゅげんき村

入荷情報

2024年3月15日

「アスパラガス」入荷しました！

地元産のアスパラガスが並び始めました。柔らかいなかにも、シャキッとした歯ごたえが楽しめます。そのまま焼…

直売所のサイトへ

あぐれっしゅ日高中央

入荷情報

2024年3月15日

「お彼岸用切り花」販売中です！

彼岸用の「切り花」販売中です。ご先祖様にお供えする花束や果物をご用意しています。１６日（土）１7（日）…

直売所のサイトへ

いるマルシェ

入荷情報

2024年3月25日

「かき菜」入荷しました！

いるマルシェでは春の野菜『かき菜』が入荷しております☺ かき菜はカルシウムやビタミンCが豊富と言われており、…

直売所のサイトへ